Vernieuwde Schijf van Vijf: goed voor jezelf én de planeet
De Schijf van Vijf is een hulpmiddel van het Voedingscentrum om lekker te eten en drinken, op een manier die bij jou past. De schijf bestaat uit vijf vakken met adviezen voor belangrijke groepen producten.
Sinds april 2026 is de Schijf van Vijf vernieuwd. Gezondheid blijft de basis, maar duurzaamheid speelt nu een grotere rol. Het nieuwe advies legt meer nadruk op plantaardige voeding, met minder vlees en meer peulvruchten, noten en andere plantaardige eiwitbronnen. Ook blijft de focus liggen op veel groente, fruit en volkorenproducten.
Een belangrijke verandering is dat Nederlanders worden aangemoedigd om minder vlees te eten. Het advies gaat uit van maximaal 300 gram vlees per week, waarvan niet meer dan 100 gram rood vlees. Daartegenover krijgen peulvruchten zoals bonen, linzen en kikkererwten een grotere plek op het menu. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar kan ook bijdragen aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
Wat kun je thuis doen?
Gelukkig hoef je niet direct je hele eetpatroon om te gooien. Kleine stappen maken al verschil:
- Vervang één of twee keer per week vlees door bonen, linzen of kikkererwten.
- Kies vaker voor volkoren brood, pasta en rijst.
- Voeg dagelijks een extra portie groenten toe aan je lunch of avondeten.
- Neem een handje ongezouten noten als tussendoortje.
- Probeer eens tofu of tempé als alternatief voor vlees.
- Wissel zuivel af met verrijkte plantaardige alternatieven.
De boodschap van de vernieuwde Schijf van Vijf is vooral positief: door iets vaker plantaardig te kiezen en bewust om te gaan met vlees, zet je een stap richting een gezonder en duurzamer voedingspatroon. En dat hoeft niet perfect; elke kleine verandering telt.
Wil je meer weten over de Schijf van Vijf? Klik dan hier.